豆类

    白果

    别名:

    银杏

    产地:

    白果为银杏科乔木植物银杏的成熟种子。全国各地均有栽培。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮後烘乾。除去硬壳，生用或炒用。

    白果原称银杏，以果壳银白色之故，白果只是俗称。白果树又名公孙树，因生长缓慢，爷爷种植，到于孙一辈才可吃到白果 (果实)，故名。

    银杏是地球上最古老的植物，它长於恐龙的年代，但当恐龙早巳销声匿迹之後，杏银经历多年，还顽强地生存至今，遍布整个地球，屹立不倒，可见其生命力之强。据 1996 年 7 月 30 日中国通讯，得知位於粤北的韶关市南雄县，是广东省唯一的白果主产区，以其肉质芳香爽口而驰名海内外，尤以香港、东南亚等国家和地区享有极高的声誉，为当地传统食品出口创汇产品。南雄白果生产历史悠久，最老的白果树有一千二百多年历史，这棵老树六个成年人也抱不拢。经有关专家鉴定，该白果树在世界长寿行列排行第五位。

    又见 "草药库" 中之 "止咳平喘药" 之 白果 及 银杏叶。

    性味、归经:

    甘、苦、涩，平。有毒。归肺经。

    功效:

    敛肺定喘，止带，缩尿。

    临床应用:

    1. 用於气管炎、哮喘、痰嗽。

    白果性涩而收，能敛肺定喘，兼有化痰之功，为治疗哮喘所常用。如肺肾两虚之虚喘，配五味子、胡桃肉等以补肾纳气，敛肺平喘。

    若哮喘痰嗽兼风寒引发者，配麻黄同用，二者一散一收，开肺散邪而不致耗伤肺气，敛肺平喘而无留邪之弊，如《摄生众妙方》之鸭掌散。

    若外感风寒内有蕴热而喘者 ......